35,90€/KG
 
Die Stierhüfte ist besonders zart. Sie kann sowohl als Steaks geschnitten, kurzgebraten werden, als auch am Stück Medium gegrillt oder im Ofen gebacken werden. Hierbei empfiehlt es sich die schmale Hüfte zu verwenden, da ihre schmale Form sehr schöne Scheiben ergibt. Geschmacklich ist die Hüfte nicht so intensiv wie Rumpsteak & Entrecôte, aber auch nicht so mild wie das Filet. Da sie sehr einfach zu verarbeiten ist, empfiehlt sie sich für Steak Neulinge.